-
Hauptnote
-
Bewertungen
-
Qualität
Anbaugebiet : China, Yunnan
Trockeness Blatt:
Aussehen: Kleine, gerollte Blätter.
Farbe: Schwarz, braun, rostfarben.
Duft: Animalisch, Unterholz, Pilze.
Beim Ziehen:
Farbe: Schwarz.
Duft: Feuchte Erde, Unterholz, Pilze und Mineralien (kalte Asche, Feuerstein).
Aufguss:
Farbe: Klare und glänzende Tasse mit dunkelrotem Schimmer.
Textur: Im Mund sehr geschmeidig und cremig.
Geschmack: Süß, Umami.
Aromen: Note von Unterholz, animalische Akzente, feuchtes Holz, feuchte Erde. In der Herznote Pilze, dann mineralische Nuancen.
Aromaprofil und Abgang: Sehr voll und rund am Gaumen. Intensive Aromen schon im Auftakt. Weicher Abgang auf Pilz- und mineralische Noten.
Unsere Meinung:
Ein sehr voller und runder Tee, der in der Herz- und Basisnote Noten von Pilzen und mineralische Noten entfaltet und einen weichen Nachhall mit animalischen und Unterholzakzenten entwickelt.
Dies ist eine Pflückung aus Pu'er (früher Simao) in der Provinz Yunnan in China. Der bekannteste dunkle Tee ist der Pu Er, der ausschließlich aus den Pflückungen einer Teepflanze produziert wird, die speziell in dieser Region vorkommt: die Da Ye Teepflanze ( Großes Blatt »). Die Blätter der Da Ye-Teepflanze entwickeln beim Welken ledrige und animalische Noten. Pu Er-Tees liegen oft in gepresster Form vor, als Ziegel oder als Vogelnest, und zeichnen sich dadurch aus, dass sie die einzigen Tees sind, die mit dem Alter besser werden - ihr Alter ist bei bestimmten Versteigerungen ein gewichtiges Argument.
No customer reviews for this product !
Der Einkauf des Tees erfolgt ohne Zwischenhändler direkt auf der Plantage. So können wir vor Ort die besten Tees für sie auswählen. Die Herstellung hauseigener Teemischungen hat bei uns ebenfalls eine lange Tradition, die sich durch immer neue Teekreationen fortsetzt.
Auf der Teeplantage:
Das ganze Jahr hindurch sind wir überall in der Welt unterwegs, auf der der Suche nach den besten Sorten und neuen köstlichen und seltenen Aromen. Die häufigen Besuche in den Teeplantagen und der Aufbau von dauerhaften Beziehungen zu unseren Zulieferern dienen der Erfüllung unserer Mission: Ihnen die beste Qualität zu bieten, mit Ihnen unsere Reisen und Erfahrungen zu teilen und dabei auf Umweltstandards und korrekte Arbeitsbedingungen genauso zu achten wie auf faire Handelsbedingungen.
Einkaufspolitik:
Die Verkostung und der Einkauf am Anbauort bringen uns eine ganze Reihe von Vorteilen: Wir sind nicht auf die üblichen Handelswege angewiesen, können regelmäßige Qualitätskontrollen bezüglich Pflückung, Veredelung, Verpackung usw. unserer Tees am Anbauort selbst durchführen.
