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Hauptnote
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Bewertungen
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Qualität
Anbaugebiet : China, Yunnan
Trockeness Blatt:
Aussehen: Gerollte Blätter.
Farbe: Schwarz, dunkelbraun.
Duft: Unterholz, feuchte Erde, Holz, Lakritz und mineralische Akzente.
Beim Ziehen:
Duft: Intensive, ausgeprägte Noten: Unterholz, intensive Note von feuchtem Keller, mineralisch, holzig und Lakritz.
Aufguss:
Farbe: Klare und glänzende Tasse, braun/dunkelrot.
Textur: Sehr geschmeidig, rund und cremig am Gaumen.
Geschmack: Umami.
Aromen: Schon im Auftakt aromareich. Intensive Note von Unterholz, Pilzen und Holz und mineralische Nuancen. Die Pilznote ist von Anfang bis Ende präsent (Pilzsaft).
Aromaprofil und Abgang: Am Gaumen sehr rund. Harmonische Abfolge der Noten, getragen von der cremigen Textur und dem Umami-Geschmack. Schöner Nachhall der der Noten von Pilzen und Unterholz mit Nuancen von Lakritz.
Unsere Meinung:
Ein zart duftiger Pu Er mit Noten von Unterholz und mineralischen Akzenten, die durch die Pilz- und Lakritznote verlängert werden. Eine am Gaumen runde und cremige Textur.
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Der Einkauf des Tees erfolgt ohne Zwischenhändler direkt auf der Plantage. So können wir vor Ort die besten Tees für sie auswählen. Die Herstellung hauseigener Teemischungen hat bei uns ebenfalls eine lange Tradition, die sich durch immer neue Teekreationen fortsetzt.
Auf der Teeplantage:
Das ganze Jahr hindurch sind wir überall in der Welt unterwegs, auf der der Suche nach den besten Sorten und neuen köstlichen und seltenen Aromen. Die häufigen Besuche in den Teeplantagen und der Aufbau von dauerhaften Beziehungen zu unseren Zulieferern dienen der Erfüllung unserer Mission: Ihnen die beste Qualität zu bieten, mit Ihnen unsere Reisen und Erfahrungen zu teilen und dabei auf Umweltstandards und korrekte Arbeitsbedingungen genauso zu achten wie auf faire Handelsbedingungen.
Einkaufspolitik:
Die Verkostung und der Einkauf am Anbauort bringen uns eine ganze Reihe von Vorteilen: Wir sind nicht auf die üblichen Handelswege angewiesen, können regelmäßige Qualitätskontrollen bezüglich Pflückung, Veredelung, Verpackung usw. unserer Tees am Anbauort selbst durchführen.
