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Hauptnote
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Bewertungen
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Qualität
Darjeeling Phuguri DJ 86 “Clonal”
Anbaugebiet: Indien, Darjeeling
Garten: Phuguri
Farbe: Schwarztee
Grade: F.T.G.F.O.P.1
Trockeness Blatt:
Aussehen: Sehr regelmäßig gerolltes Blatt mit vielen flaumigen Blattknospen.
Farbe: Verschiedene Farbtöne – braun, kupfer- und goldfarben.
Duft: Sehr holzige Noten, gewachstes Holz, Honig, fruchtige Nuancen (gekochte Frucht, trockene Frucht) und würzige Akzente.
Beim Ziehen:
Duft: Holzig, frisch-blumig, vanillig, buttrig, fruchtig (Obstkompott) und blumig-rosig.
Aufguss:
Farbe: Schöne klare, glänzende kupferroteTasse.
Textur: Am Gaumen sehr geschmeidig und rund mit einer nur im Abgang präsenten sehr feinen Adstringenz.
Geschmack: Süß.
Aromen: Im Auftakt weiche blumige Akzente (weiße Blüten, Goldlack, Rose), holzig, vanillig, fruchtig (Obstkompott und Nuancen von Trockenobst), würzige Akzente, Kumarin.
Aromaprofil und Abgang: Am Gaumen sehr rund und voll. Schöner Nachhall der blumigen Noten wie auch der würzigen, holzigen und Lakritznoten.
Unsere Meinung:
Seit einigen Jahren bietet dieser Garten außergewöhnliche „klonale“ Pflückungen, für die diese 86. Partie ein herrliches Beispiel ist. Die für die Hybridarten des Darjeeling typische Ernte stammt hauptsächlich von AV2-Teesträuchern und entwickelt einen sehr runden, geschmeidigen, kräftigen und vollen Charakter. Durch ihr Profil und ihre Ausgewogenheit erinnert sie an den Frühjahrs-Phugari – wie dieser entfaltet sie blumige, fruchtige, holzige und vanillige Noten, dazu aber auch holzigere und würzigere Akzente und intensivere Aromen von gekochten Früchten.
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Der Einkauf des Tees erfolgt ohne Zwischenhändler direkt auf der Plantage. So können wir vor Ort die besten Tees für sie auswählen. Die Herstellung hauseigener Teemischungen hat bei uns ebenfalls eine lange Tradition, die sich durch immer neue Teekreationen fortsetzt.
Auf der Teeplantage:
Das ganze Jahr hindurch sind wir überall in der Welt unterwegs, auf der der Suche nach den besten Sorten und neuen köstlichen und seltenen Aromen. Die häufigen Besuche in den Teeplantagen und der Aufbau von dauerhaften Beziehungen zu unseren Zulieferern dienen der Erfüllung unserer Mission: Ihnen die beste Qualität zu bieten, mit Ihnen unsere Reisen und Erfahrungen zu teilen und dabei auf Umweltstandards und korrekte Arbeitsbedingungen genauso zu achten wie auf faire Handelsbedingungen.
Einkaufspolitik:
Die Verkostung und der Einkauf am Anbauort bringen uns eine ganze Reihe von Vorteilen: Wir sind nicht auf die üblichen Handelswege angewiesen, können regelmäßige Qualitätskontrollen bezüglich Pflückung, Veredelung, Verpackung usw. unserer Tees am Anbauort selbst durchführen.
