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Hauptnote
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Bewertungen
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Qualität
Anbaugebiet : Indien, Darjeeling
Garten : Risheehat
Farbe : Schwarz
Grade: S.F.T.G.F.O.P.1
Trockeness Blatt:
Aussehen : Großes, leicht gerolltes Blatt mit vielen großen, flaumigen Blattknospen.
Farbe : Dunkelgrün und kakifarben. Einige weniger gerollte Blätter sind noch grün.
Duft : Sehr liebliche Noten (Vanille- und Röstnoten, gekochte Früchte), sehr frische Akzente (pflanzlich, Mandel, Kräuter) und weich-blumige Noten.
Beim Ziehen:
Farbe : Grün mit kupferbraunen Blättern.
Duft : Im Auftakt sehr pflanzlich, dazu Kampfer, Kräuter, Mandel, Nuancen von Zitrusfrucht, weich-vanillige Akzente, Frangipani und blumige Noten (weiße Blüten).
Aufguss:
Farbe : Klare, glänzende, goldgelbe Tasse.
Textur : Im Auftakt rund und geschmeidig, im Abgang dann eine feine Herbheit.
Geschmack : Ein Hauch von Bitterkeit, der den Aromen Halt verleiht.
Aromen : Pflanzlich (im Auftakt gekochtes Gemüse, dann eine sehr viel frischere pflanzliche Note), intensive Mandelakzente, blumig-frische Note (Pfingstrose, Freesie), würzig-pfeffrige Nuance und Zitrusaromen, einige schwerere Röstakzente.
Aromaprofil und Abgang : lSchöner Nachhall der frisch-pflanzlichen Noten (Gras, rohes Gemüse, Erbsen) und der Akzente von Minze, Kräutern, Eukalyptus, Mandel und Schalenfrüchten. Schöne Harmonie zwischen Aromen und Textur.
Unsere Meinung :
Eine köstliche Partie mit geschmeidiger Textur und reichen Aromen (pflanzlich, blumig, Mandel- und Zitrusaromen), harmonischer Zusammenklang von Aromen und Textur.
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Der Einkauf des Tees erfolgt ohne Zwischenhändler direkt auf der Plantage. So können wir vor Ort die besten Tees für sie auswählen. Die Herstellung hauseigener Teemischungen hat bei uns ebenfalls eine lange Tradition, die sich durch immer neue Teekreationen fortsetzt.
Auf der Teeplantage:
Das ganze Jahr hindurch sind wir überall in der Welt unterwegs, auf der der Suche nach den besten Sorten und neuen köstlichen und seltenen Aromen. Die häufigen Besuche in den Teeplantagen und der Aufbau von dauerhaften Beziehungen zu unseren Zulieferern dienen der Erfüllung unserer Mission: Ihnen die beste Qualität zu bieten, mit Ihnen unsere Reisen und Erfahrungen zu teilen und dabei auf Umweltstandards und korrekte Arbeitsbedingungen genauso zu achten wie auf faire Handelsbedingungen.
Einkaufspolitik:
Die Verkostung und der Einkauf am Anbauort bringen uns eine ganze Reihe von Vorteilen: Wir sind nicht auf die üblichen Handelswege angewiesen, können regelmäßige Qualitätskontrollen bezüglich Pflückung, Veredelung, Verpackung usw. unserer Tees am Anbauort selbst durchführen.
