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Hauptnote
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Bewertungen
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Qualität
Anbaugebiet : Indien, Darjeeling
Garten : Teesta Valley
Farbe : Schwarz
Grade : F.T.G.F.O.P.1
Trockeness Blatt:
Aussehen : Gerolltes Blatt mit vielen großen Blattknospen.
Farbe : Dunkel- und Hellgrün.
Duft : Sehr duftiges Bukett, reichhaltig und intensiv. Pflanzliche, mandelartige, milchige Noten, dazu Orangenblüte, Rose und weiche Vanilleakzente.
Beim Ziehen:
Duft : Reichhaltig, weich, blumig, vanillig, intensive Mandelmilch, Nuance von Kokosmilch, dann pflanzliche Noten und Gewürzkräuter.
Aufguss:
Farbe : Klare, goldgelbe Tasse mit Nuancen von Grün.
Textur : Dicht, cremig, am Gaumen rund, dann eine feine Adstringenz im Abgang, die für eine große Nachhaltigkeit sorgt.
Geschmack : Leicht süß, feine Säure.
Aromen : Schöne Abfolge der Noten: blumig (weiße Blüten, Rose, Geißblatt), lebhaftere Nuancen (Maiglöckchen mit frisch-pflanzlichen Akzenten), milchig (Mandelmilch).
Aromaprofil und Abgang : Ein subtiler und eleganter Tee mit ausgeprägtem Abgang auf die frisch-pflanzlichen Noten (geschnittenes Gras), frische Kräuter (Salbei), Anis.
Unsere Meinung :
Hier eine Partie aus einem Garten, den wir gut kennen! Elegant und gut ausgewogen, rund und cremig am Gaumen, mit blumigen Noten (Rose, Geißblatt) und milchigen Akzenten (Mandelmilch). Seine feine Adstringenz verleiht dem Tee einen schönen, sehr angenehmen Abgang auf die Noten von Pflanzen und Kräutern (frisches Gras, Salbei).
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Der Einkauf des Tees erfolgt ohne Zwischenhändler direkt auf der Plantage. So können wir vor Ort die besten Tees für sie auswählen. Die Herstellung hauseigener Teemischungen hat bei uns ebenfalls eine lange Tradition, die sich durch immer neue Teekreationen fortsetzt.
Auf der Teeplantage:
Das ganze Jahr hindurch sind wir überall in der Welt unterwegs, auf der der Suche nach den besten Sorten und neuen köstlichen und seltenen Aromen. Die häufigen Besuche in den Teeplantagen und der Aufbau von dauerhaften Beziehungen zu unseren Zulieferern dienen der Erfüllung unserer Mission: Ihnen die beste Qualität zu bieten, mit Ihnen unsere Reisen und Erfahrungen zu teilen und dabei auf Umweltstandards und korrekte Arbeitsbedingungen genauso zu achten wie auf faire Handelsbedingungen.
Einkaufspolitik:
Die Verkostung und der Einkauf am Anbauort bringen uns eine ganze Reihe von Vorteilen: Wir sind nicht auf die üblichen Handelswege angewiesen, können regelmäßige Qualitätskontrollen bezüglich Pflückung, Veredelung, Verpackung usw. unserer Tees am Anbauort selbst durchführen.
