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Hauptnote
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Bewertungen
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Qualität
Anbaugebiet : Nepal
Farbe : Schwarz
Trockeness Blatt
Aussehen : Große, handgerollte Blätter mit sehr schönen flaumigen Blattknospen.
Farbe : Grüne und silbrige Farbtöne.
Duft : Pflanzliche, fruchtige und vanillige Noten, holzige Nuancen.
Beim Ziehen
Duft : Reichhaltiges und feines Bouquet: sehr blumig, Zitrusnoten, weich-milchige und vanillige Akzente, dazu frischere, blumige Noten.
Aufguss
Farbe : Gelbe, intensiv glänzende Tasse mit orangefarbenem Schimmer.
Textur : Die Textur ist dicht und herb zugleich, was dem Tee viel Körper und gleichzeitig Cremigkeit verleiht.
Geschmack : Süß mit einem Hauch von Säure.
Aromen : Blumiges Bouquet (rosig, frisch-blumig, Pfingstrose, weiße Blüten), fruchtige Noten (frische gelbe Früchte, exotische Früchte) und ausgeprägte Zitrusakzente (von frischen und kandierten Früchten), gemildert durch milchige und vanillige Noten.
Aromaprofil und Abgang : Sehr angenehmer, reichhaltiger, aromatischer Abgang, hauptsächlich auf die frisch-pflanzlichen Noten (grüne Pflanzenstängel) und die lebhaften Akzente (Gewürzkräuter), unter Wahrung der feinen, blumig-fruchtigen Akzente.
Unsere Meinung : Eine sehr schöne Pflückung mit vielen großen Blattknospen (ein Zeichen für eine Pflückung von Hybridsträuchern), deren Blätter manuell gerollt wurden. Dieser sehr cremige Tee entwickelt schon im Auftakt ein intensiv aromatisches Bouquet mit blumigen, fruchtigen und Zitrusnoten, die von frischen und pflanzlichen Noten verlängert werden.
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Der Einkauf des Tees erfolgt ohne Zwischenhändler direkt auf der Plantage. So können wir vor Ort die besten Tees für sie auswählen. Die Herstellung hauseigener Teemischungen hat bei uns ebenfalls eine lange Tradition, die sich durch immer neue Teekreationen fortsetzt.
Auf der Teeplantage:
Das ganze Jahr hindurch sind wir überall in der Welt unterwegs, auf der der Suche nach den besten Sorten und neuen köstlichen und seltenen Aromen. Die häufigen Besuche in den Teeplantagen und der Aufbau von dauerhaften Beziehungen zu unseren Zulieferern dienen der Erfüllung unserer Mission: Ihnen die beste Qualität zu bieten, mit Ihnen unsere Reisen und Erfahrungen zu teilen und dabei auf Umweltstandards und korrekte Arbeitsbedingungen genauso zu achten wie auf faire Handelsbedingungen.
Einkaufspolitik:
Die Verkostung und der Einkauf am Anbauort bringen uns eine ganze Reihe von Vorteilen: Wir sind nicht auf die üblichen Handelswege angewiesen, können regelmäßige Qualitätskontrollen bezüglich Pflückung, Veredelung, Verpackung usw. unserer Tees am Anbauort selbst durchführen.
