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Hauptnote
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Bewertungen
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Qualität
Anbaugebiet : Nepal
Farbe : Schwartz
Trockeness Blatt
Aussehen : Nach dem klassischen Schwarzteeverfahren gerollte Blätter.
Farbe : Braun mit helleren Blattknospen.
Duft : Warme Noten von Holz, Leder und gedämpften Früchten.
Beim Ziehen
Aussehen : Mischung von kupferfarbenen, braunen und grünen Blättern.
Duft : Im Auftakt blumig-lebhafte Noten und Kampferakzente, dann Noten von Holz, gedämpften Früchten und Ledernuancen.
Aufguss
Farbe : Klare und glänzende, orangefarbene Tasse.
Textur : Schon im Auftakt eine schöne Struktur, die dem Tee Präsenz und Charakter verleiht.
Aromen : Ein bereits im Auftakt aromatisches Bouquet mit sehr holzigen Noten und frischeren pflanzlichen Nuancen, dazu Anflüge von gedünsteten Früchten und Blumen, die für Komplexität sorgen, und Nuancen von Leder.
Aromaprofil und Abgang : Sehr angenehmer und frischer Abgang auf die Noten von trockenem Holz, Pflanzen und Mandel; die Fruchtnoten bleiben in frischerer Ausprägung erhalten.
Unsere Meinung : Diese kräftige und herbe Ernte wurde an den Hängen des Kanchenjunga in Nepal angebaut. Ein schönes Bouquet mit Noten von Holz und gedämpften Früchten. Diese harmonieren perfekt mit den lebhafteren pflanzlichen und Mandelnoten und halten herrlich lange an.
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Der Einkauf des Tees erfolgt ohne Zwischenhändler direkt auf der Plantage. So können wir vor Ort die besten Tees für sie auswählen. Die Herstellung hauseigener Teemischungen hat bei uns ebenfalls eine lange Tradition, die sich durch immer neue Teekreationen fortsetzt.
Auf der Teeplantage:
Das ganze Jahr hindurch sind wir überall in der Welt unterwegs, auf der der Suche nach den besten Sorten und neuen köstlichen und seltenen Aromen. Die häufigen Besuche in den Teeplantagen und der Aufbau von dauerhaften Beziehungen zu unseren Zulieferern dienen der Erfüllung unserer Mission: Ihnen die beste Qualität zu bieten, mit Ihnen unsere Reisen und Erfahrungen zu teilen und dabei auf Umweltstandards und korrekte Arbeitsbedingungen genauso zu achten wie auf faire Handelsbedingungen.
Einkaufspolitik:
Die Verkostung und der Einkauf am Anbauort bringen uns eine ganze Reihe von Vorteilen: Wir sind nicht auf die üblichen Handelswege angewiesen, können regelmäßige Qualitätskontrollen bezüglich Pflückung, Veredelung, Verpackung usw. unserer Tees am Anbauort selbst durchführen.
