Tee und Umwelt

Biologischer Anbau

In den Teeanbauländern ist das Konzept des biologischen Anbaus noch wenig verbreitet und findet bei den lokalen Verbrauchern noch nicht das gleiche Echo wie in unseren Breitengraden. Seit ungefähr 15 Jahren, kann man jedoch auf dem Teemarkt eine Tendenz zu einer wachsenden Anzahl an Pflückungen beobachten, die von Plantagen stammen, auf denen biologischer Anbau betrieben wird und die von Organismen aus westlichen Ländern zertifiziert sind.

Einige Plantagenbesitzer, die durch ihre europäischen Kunden sensibilisiert sind, wissen um die Möglichkeiten, die biologischer Anbau bietet. Manche Plantagenbesitzer, die nach jahrelanger Monokultur mit dem Problem ausgelaugter Böden konfrontiert sind, sehen im biologischen Anbau eine vernünftige Lösung, die ihnen die Regeneration der bebauten Flächen erlaubt und verhindert, dass ihre Teeplantage auf unvermeidliche Weise an Produktivität und ihre Tees an Qualität verlieren.

CO2-Kompensation

Le Palais des Thés lässt einen Großteil seiner seltenen Tees einfliegen, um sie Ihnen oft nur wenige Tage oder Wochen nach der Ernte frisch anbieten zu können.

Das trifft auf alle Frühjahrspflückungen chinesischer und japanischer Tees zu, ebenso wie auf die Frühjahrs-, Sommer- und Herbstpflückungen der besten Darjeelings und Oolongtees aus China und Taiwan…

Um die negativen Auswirkungen des Lufttransports zu begrenzen, der noch schädlicher ist, als der Transport auf dem Meeresweg, hat sich Le Palais des Thés bei Action Carbone engagiert, um die Emission der Treibhausgase durch Transport seiner Seltenen Tees mit Flugzeugen zu kompensieren.
Action Carbone ist eine Initiative der Stiftung GoodPlanet von Gründer Yann Artus-Bertrand (www.actioncarbone.org) zur CO2-Kompensation.

Le Palais des Thés beteiligt sich so an der Finanzierung von Projekten zur Kompensation von Treibhausgasen in südlichen Ländern, wie in Kambodscha zur Einführung und Verteilung von verbesserten Kochherden oder in China zum Bau von Biogasanlagen.

Zertifizierung

Viele Plantagenbesitzer sehen in der Zertifizierung eher eine Art Anerkennung ihrer schon seit jeher angewandten landwirtschaftlichen Produktionsmethoden.

Für eine Plantage stellt die Bio-Zertifizierung eine bedeutende finanzielle Investition dar, denn sie erfordert zusätzliche Arbeitskräfte. Außerdem entstehen durch biologische Landwirtschaft höhere Kosten bei niedrigerem Erntevolumen. Viele kleine Betriebe, die oft aus wirtschaftlichen Gründen schon nicht mit Chemikalien arbeiten, können sich die Zertifizierung daher nicht leisten.  

Biologische Landwirtschaft ist untrennbar mit der Bio-Zertifizierung verbunden, der offiziellen Anerkennung der biologischen Anbaumethoden, die in einem Betrieb Anwendung finden, und einer Garantie für den Kunden, die bezeugt, dass das Produkt nach geltenden europäischen, amerikanischen, japanischen oder schweizer Normen hergestellt wurde. Die Kontrollen und Zertifizierungen werden von unabhängigen Organismen durchgeführt, die von den Behörden dazu bevollmächtigt wurden das Bio-Siegel zu vergeben. In Frankreich ist dies das Label „AB - Agriculture Biologique“, in Europa das neue EU-Bio-Logo, in den USA das Label USDA Organic, in Japan das JAS-Logo (Japanese Agricultural Standard). Auch einige nicht staatliche Zertifizierungsorganismen, wie die schweizer IMO-Gruppe, haben sich durch die Seriosität ihres Zertifizierungsprozesses und ihre guten Ergebnisse durchgesetzt.

Bio-Tees

Seit seiner Gründung und durch seine konstante Präsenz auf den Teeplantagen stellt Le Palais des Thés ökologische Belange in den Vordergrund. Um die Anwendung biologischer Anbaumethoden in den Teeplantagen zu fördern, arbeitet unser Team an der Sensibilisierung der Plantagenbesitzer und Pflanzer und kontrolliert die Sauberkeit der Methoden. In der Auswahl von Le Palais des Thés befinden sich verschiedenartig zertifizierte Bio-Tees.

Zum Einen sind dies Tees, die durch ECOCERT, dem französischen Zertifizierungsorganismus für das AB-Label, zertifiziert sind. Diese Bio-Tees erfüllen sehr strenge Kriterien und können daher nicht wie unsere losen Tees in mehreren Verpackungsgrößen verkauft werden. Sie werden bei einem eigens dafür zertifizierten Verpacker in 100g-Frischetüten gefüllt, die anschließend versiegelt werden und sind nur in dieser Form verfügbar. Die Auswahl dieser Tees ist bewusst begrenzt, denn die Geschäftstätigkeit von Le Palais des Thés besteht vornehmlich im Verkauf von losem Tee der je nach der vom Kunden gewünschten Menge von uns abgepackt wird.
Entdecken Sie unsere Auswahl an Bio-Tees

Zum Anderen sind dies Bio-Tees, die direkt am Anbauort eingekauft werden und von einem der vorher genannten Organismen zertifiziert sind und die von uns verpackt und als loser Tee verkauft werden.

Für die beiden Kategorien, die hier genannt wurden, hält Le Palais des Thés für seine Kunden die Bio-Zertifikate bereit. Alle Tees, nicht nur die Bio-Tees, die von Le Palais des Thés verkauft werden, respektieren die EU-Regelungen zu Pestizidrückständen.

Einige laufende Projekte

Konzept zur Reduzierung unserer Verpackungen
Alternative Transportmittel für unsere Lieferungen und Geschäftsreisen
Verhaltensrichtlinien für Mitarbeiter/innen und Verkäufer/innen von Le Palais des Thés
Verwendung von Recyclingpapier oder Papier aus nachhaltig bewirtschafteten Wäldern