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Rauchtees

Rauchtees

Das Herstellungsverfahren für einen Rauchtee ist prinzipiell das gleiche wie bei einem klassischen Schwarztee. Allerdings werden die Blätter nach dem Rollen auf einer Eisenplatte leicht geröstet und erlangen anschließend über dem Feuer ihr spezielles Raucharoma. Die Rauchtees sind eine Spezialität der chinesischen Provinz Fujian.

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