« Mousse de Jade liquide ». Le Matcha Impérial est un Gyokuro,l’un des thés verts les plus prestigieux produits par le Japon, réduit en poudre et destiné essentiellement à la cérémonie japonaise du thé. Battu et non infusé, on le prépare à l’aide d’un fouet dans un bol. Tonique et puissant, le Matcha Impérial se boit généralement immédiatement après un mets très sucré, afin d’en ressentir toute la subtile amertume.
Conseils de dégustation : 1,5 g de thé dans 40 ml d’eau à 80°C. Battre le mélange pendant 30 secondes et le boire immédiatement.
Boîte de 40 g.