NEPAL JUN CHIYABARI HIMALAYAN OOLONG J 123

NEPAL JUN CHIYABARI HIMALAYAN OOLONG J 123

Origine : Népal
Couleur : Wu Long
Temps d'infusion : 4'
Température de l'eau : 90°C

Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles torsadées, riches en bourgeons duveteux argentés.
Couleur : vert foncé avec quelques feuilles cuivrées et argentées.
Parfums : pyrogéné, vanillé et végétal.

Feuille infusée (infusion)
Parfums : des notes végétales et anisées (angélique), et quelques notes douces : vanillées, abricotées, évoquant aussi la confiture de framboise.

Liqueur
Texture en bouche : fine astringence présente dans toute la bouche qui apporte une belle présence.
Arômes : des notes végétales, anisées (angélique), minérales, métalliques, agrumes (pamplemousse), florales et enfin menthées fraîches.
Profil aromatique et longueur en bouche : bien équilibré. Il laisse une impression à la fois fraîche et douce en bouche, ainsi qu'une fine astringence. L'astringence se développe davantage à froid.

Notre avis : Un cru original, manufacturé dans un jardin avec lequel nous travaillons régulièrement et duquel nous proposons de sublimes thés noirs. Le bouquet anisé et angélique est très caractéristique, délicat et subtilement équilibré. A découvrir !