Les archives de Bruits de Palais, le magazine réservé à nos clients détenteurs de la carte Théophile : tout sur l'actualité du thé, des reportages au cœur des plantations, les nouveautés, de nombreuses recettes au thé...

A la recherche d'un cru rare au Népal

Recette : Sablé au thé vert Matcha, pommes rôties et caramel au beurre salé

Darjeeling : Le combat de l’authenticité

Le thé rouge

Recette : Palourdes au thé vert Sencha Ariake sur velours de champignons

Thé et santé : Les polyphénols du thé

Gastronomie : Le Palais des Thés en vol

Recette : Tarte tout chocolat au Wu Long Butterfly of Taiwan

Les thés Wu Long

Le Gong Fu Cha : Pratique et accessoires

Gastronomie : Soirée Mets et Thés

Recette : Brochettes de poulet mariné au Xérès et à l'Assam Maijian, pommes de terre « Pont Neuf »

Notre voyage à Darjeeling

Les nouveautés du Palais des Thés

Recettes : cocktails au thé
- Punch au Thé des Fakirs
- Champagne au thé Tropical Wu Long
- Crème de thé noir de Chine Qimen Impérial

La vie des boutiques

Pu Er, les crus de la rentrée

Le Palais des Thés à Lyon

La rentrée de L'Ecole du Thé

Nouvelles récoltes

Comment achetons-nous nos thés ?

Rares et éphémères

Taiwan Jade Impérial, Chine Tresse d'or, Chine Qimen Mao Feng Impérial, Népal Hile Himalayan Tips

Le Palais des Thés traverse l'Atlantique