GRAND JASMIN MU DAN

Thé rare et façonné en provenance de la province chinoise du Fujian. Ce thé spectaculaire est produit à partir de longs bourgeons argentés et de jeunes pousses tendres, auxquels sont mélangées des fleurs de jasmin fraîchement cueillies. Pour conserver au thé toute sa douceur, ces fleurs sont ensuite délicatement retirées à la main. Bourgeons argentés et jeunes pousses sont liés et cousus à la main avec une fleur d'amarante, avant d'être sculptés en forme de perle. A peine visible lorsque la perle de thé est sèche, le bouton d'amarante est libéré dans la tasse au cours des premières minutes de l'infusion. En s'épanouissant, le thé prend la forme étonnante d'une fleur au coeur rose. Quelques pétales roses se détachent de la fleur et remontent à la surface de la tasse.

Exceptionnel par son travail, ce thé l'est également par sa saveur : un mariage unique de la douceur du thé vert et de la subtilité du jasmin !

Suggestion de présentation. Tasse non fournie.

PERLES DE JASMIN

Très rares et disponibles de façon très irrégulière, les perles de Jasmin sont produites à partir de feuilles de thé vert de la meilleure qualité. Elles sont façonnées à la main jusqu'à devenir de petites billes rondes. Recroquevillée sur elle-même, la feuille de thé conserve ainsi le parfum délicat de la fleur de jasmin qui a servi à la parfumer. Ce thé spectaculaire donne une infusion de la plus grande qualité : la douceur du thé vert s'harmonise à merveille avec la subtilité du jasmin. Au palais, la rondeur, le velouté de la liqueur rappellent ceux de la perle de thé. Un must du thé au jasmin !

BOURGEONS D'ARGENT AU JASMIN

Origine : Chine, province du Fujian
Couleur de thé : thé blanc
Temps d’infusion : 3’
Température de l’eau : 75°C

Feuille sèche
Aspect : cueillette spectaculaire, uniquement composée de longs bourgeons argentés et torsadés.
Couleur : or pâle.
Parfums : bouquet très floral jasminé, riche et complexe. L’impression de sentir les fleurs. fraîches : notes de fruits rouges, fond animal.

Feuille infusée (infusion)
Parfums : on retrouve à l’infusion ce bouquet avec davantage d’intensité. Le jasmin est puissant et complexe, la note fraise des bois ample. Une puissance étonnante !

Liqueur
Couleur : pâle.
Texture en bouche : souple.
Arômes : un arôme de jasmin totalement épanoui, équilibré et complet : la note florale jasmin, très marquée, est associée à une note intensément fraîche et végétale ainsi qu’à une note fuitée fraise des bois.
Profil aromatique et longueur en bouche : l’ensemble est très persistant, avec un effet de fraîcheur menthé délicieux.

Notre avis : un thé de grande classe, qui se hisse à la hauteur des meilleurs thés au jasmin chinois que sont les Perles de Jasmin. Récolté en très petite quantité et parfumé à sept reprises avec des fleurs de jasmin fraîches, ce thé comblera les amateurs par son opulence et sa complexité.

GRAND JASMIN MAO FENG

“ Pointes de cheveux ”. Un thé au jasmin très rare, composé essentiellement de bourgeons, qui avait disparu depuis longtemps et que la province du Fujian produit de nouveau en très petites quantités. Aucune fleur : elles ont été retirées pour ne pas donner d'amertume à l'infusion. Le moelleux de sa liqueur et la subtilité de son parfum méritent sa qualité de thé exceptionnel.

GRAND JASMIN DAO REN MAO FENG BIO

Thé vert de Chine issu de l'agriculture biologique parfumé au jasmin.
Ferme Dao Ren, province du Zhejiang.
Des fleurs de jasmin d'origine agro-biologique et un excellent thé vert cultivé dans les mêmes conditions donnent ici naissance à un merveilleux thé au parfum délicat. Pour ne pas donner d'amertume à l'infusion, toutes les fleurs ont été retirées une à une à la main.

Thé vendu en paquets de 100 g scellés uniquement.

GRAND JASMIN CHUN FENG

Origine : Chine
Couleur : thé vert
Temps d'infusion : 3'
Température de l'eau : 75°C

Feuille sèche
Aspect : feuilles torsadées, riches en bourgeons.
Couleurs : vert très foncé.
Parfums : floral jasmin et végétal frais menthe.

Feuille infusée (infusion)
Couleur : vert.
Parfums : très floral jasminé avec une nuance fruitée (poire, banane), végétal menthé frais.

Liqueur
Couleur : jaune avec des reflets marrons.
Texture en bouche : huileux gras puis astringent en fond de bouche.
Saveur : sucrée.
Arômes : très floral, fruité (poire) puis note très fraîche mentholée qui remplit toute la bouche.
Profil aromatique et longueur en bouche : persistance très marquée florale et végétale.

Notre avis : L'un des meilleurs thés verts au jasmin. Les fleurs ont quasiment toutes été retirées et la concentration en bourgeons est élevée. Une base de thé remarquable, qui permet à l'arôme du jasmin de s'exprimer entièrement au bout des trois minutes d'infusion.

Autres conditionnements : boîte de 20 mousselines, boîte métal 100g

GRAND JASMIN MONKEY KING

« Cueillette des singes ». La légende veut que l’on ait dressé des singes à récolter les pousses les plus hautes des théiers sauvages. Peu de fleurs et petite feuille, comme le Chun Feng.

FLEUR DE JASMIN

Thé vert de Chine parfumé au jasmin. Agrémenté de pointes blanches et de fleurs de jasmin.

ROSE DE CHINE

Comme pour tous les thés au jasmin, on mêle aux feuilles de thé des pétales de rose, qui, cette fois, n’ont pas besoin d’être retirés, ne donnant pas d’amertume en infusant.
Thé noir de Chine, Qimen, et pétales de rose.

LOTUS

Thé noir et pétales de lotus.