AIGUILLES D'ARGENT

" Yin Zhen " en chinois. Ce thé spectaculaire est exclusivement composé de bourgeons argentés. De ce fait, il est à la fois extrêmement léger, tout en étant très riche en théine. Son goût de raisin mûr est unique et aucun autre thé ne peut prétendre se rapprocher de sa finesse. Un " must " à déguster impérativement nature.

BOURGEONS D'ARGENT AU JASMIN

Origine : Chine, province du Fujian
Couleur de thé : thé blanc
Temps d’infusion : 3’
Température de l’eau : 75°C

Feuille sèche
Aspect : cueillette spectaculaire, uniquement composée de longs bourgeons argentés et torsadés.
Couleur : or pâle.
Parfums : bouquet très floral jasminé, riche et complexe. L’impression de sentir les fleurs. fraîches : notes de fruits rouges, fond animal.

Feuille infusée (infusion)
Parfums : on retrouve à l’infusion ce bouquet avec davantage d’intensité. Le jasmin est puissant et complexe, la note fraise des bois ample. Une puissance étonnante !

Liqueur
Couleur : pâle.
Texture en bouche : souple.
Arômes : un arôme de jasmin totalement épanoui, équilibré et complet : la note florale jasmin, très marquée, est associée à une note intensément fraîche et végétale ainsi qu’à une note fuitée fraise des bois.
Profil aromatique et longueur en bouche : l’ensemble est très persistant, avec un effet de fraîcheur menthé délicieux.

Notre avis : un thé de grande classe, qui se hisse à la hauteur des meilleurs thés au jasmin chinois que sont les Perles de Jasmin. Récolté en très petite quantité et parfumé à sept reprises avec des fleurs de jasmin fraîches, ce thé comblera les amateurs par son opulence et sa complexité.

THE DES SONGES BLANC

Le Thé des Songes Blanc est une recette créée par Le Palais des Thés, associant le thé blanc, les fleurs et les fruits. Délicatement parfumé, il évoque la rose, la fleur d'oranger et les fruits rouges. Agrémenté de pétales de carthame et de morceaux de fraises, il a pour base un très beau Bai Mu Dan, raffiné et délicat.

BAI MU DAN

" Pivoine blanche ". Thé d'une grande finesse, composé de morceaux de feuilles de toutes sortes à l'état naturel : bourgeons argentés, Souchong, premières et deuxièmes feuilles, tiges. Son goût boisé rappelle les fruits mûrs de l'automne : noisette et châtaigne.