DARJEELING OAKS F.T.G.F.O.P. RECOLTE D'AUTOMNE

Récolte d'automne. La liqueur est plus sombre que celle d'une récolte d'été et l'arôme plus puissant. Pour toute la journée.

Raphaël - Arômes à dominance boisé, texture charpenté et quelque peu astringente, pointe d'amertume en finale, liqueur brun/ambre.
J'ai trouvé ce thé un peu brut, fort et franc qui marque bien sont caractère automnale! Au vue de son prix il a répondu à mes attentes par sa typicité mais je pense que certains peuvent fermer la porte des récoltes d'automnes après sa dégustation rebuté par des thés au caractère affirmé.
j'ai conclu sa dégustation en remarquant que se thé était globalement "puissant" mais manquait un peu de finesse (qui peu se retrouver dans certaines recoltes d'automnes)

JEAN FRANCOIS - Il est des thés qui laissent sceptique. Celui-ci est un mystère. J'ai tout essayé avec différentes variantes temps/poids/température
Je le trouve au final assez banal comparé à d'autres Darjeeling.

Nous vous proposons une sélection de thés en feuilles entières avec un objectif constant : démocratiser et faire découvrir la richesse gastronomique et culturelle du thé.

Les thés d'origine :
Chaque année et ce depuis 25 ans, nos équipes parcourent les plantations de thé. Cette présence constante sur le terrain, en favorisant des relations durables avec les planteurs basées sur la confiance et l’amitié, nous permet d'assurer un contrôle-qualité régulier des thés que nous achetons en vérifiant périodiquement sur le lieu même de production la façon dont ils sont cueillis, travaillés, conditionnés. Nous plaçons au premier plan les questions d'environnement, de développement durable et de commerce équitable.
Achetés directement auprès des planteurs et des fermiers, tous nos thés font l'objet d'une sélection rigoureuse. Ces approvisionnements sans intermédiaire nous permettent de vous proposer des thés de haute qualité et d'une très grande fraîcheur.

Les thés parfumés :
Le savoir-faire du Palais des Thés s'exerce aussi dans la composition de thés parfumés. Aromatiser un thé, riche de son propre parfum, avec des fleurs, des fruits ou des huiles essentielles est une pratique qui demande créativité et inspiration.