DARJEELING THURBO DJ 151 “AV2” F.T.G.F.O.P.1

Origine : Inde, Darjeeling
Jardin : Thurbo
Couleur : thé noir 

Feuille sèche :
Aspect : grandes et belles feuilles peu roulées, très riches en gros bourgeons dorés.
Couleurs : marron foncé, rouge et doré.
Parfums : parfums très gourmands : vanillé, floral, très fruité, nuance bois ciré.

Feuille infusée :
Parfums : notes douces et très délicates, florales (rosé, géranium), amandées, fruits à coques, fruits jaunes et vanillées (sucre vanillé).

Liqueur :
Couleur : liqueur limpide et brillante, cuivrée.
Texture en bouche : texture souple, avec une légère onctuosité qui apporte de la matière et de la rondeur.
Saveurs : saveur sucrée dès l’attaque : renforce la douceur et le pôle gourmand du thé, puis la fine acidité lui apporte du caractère.
Arômes : très floral (fleur blanche, rosée, géranium), pic épicé, nuances agrumes orangées, vanillée, et une nuance caramel blond.
Profil aromatique et longueur en bouche : longueur très marquée. Les notes boisées, miellées, fruits à coques se développent dans un deuxième temps. Elles sont riches et évoluent progressivement en bouche. L’harmonie de ce thé est incroyable.

Notre avis :
Un thé avec une succession de notes incroyablement harmonieuses ! Rond et sucré en bouche, la douceur et la gourmandise précèdent la fine acidité, soutenant les nombreux arômes qui évoluent au fil de la dégustation : floraux, épicés et vanillés. Viennent ensuite des notes boisées et miellées qui tiennent en longueur et persistent en bouche. Un petit miracle d’harmonie ! 

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Nous vous proposons une sélection de thés en feuilles entières avec un objectif constant : démocratiser et faire découvrir la richesse gastronomique et culturelle du thé.

Les thés d'origine :
Chaque année et ce depuis 25 ans, nos équipes parcourent les plantations de thé. Cette présence constante sur le terrain, en favorisant des relations durables avec les planteurs basées sur la confiance et l’amitié, nous permet d'assurer un contrôle-qualité régulier des thés que nous achetons en vérifiant périodiquement sur le lieu même de production la façon dont ils sont cueillis, travaillés, conditionnés. Nous plaçons au premier plan les questions d'environnement, de développement durable et de commerce équitable.
Achetés directement auprès des planteurs et des fermiers, tous nos thés font l'objet d'une sélection rigoureuse. Ces approvisionnements sans intermédiaire nous permettent de vous proposer des thés de haute qualité et d'une très grande fraîcheur.

Les thés parfumés :
Le savoir-faire du Palais des Thés s'exerce aussi dans la composition de thés parfumés. Aromatiser un thé, riche de son propre parfum, avec des fleurs, des fruits ou des huiles essentielles est une pratique qui demande créativité et inspiration.