GRAND WU LONG TOP FANCY

Feuille sèche :
Aspect : grandes feuilles torsadées, froissées, avec quelques bourgeons duveteux.
Couleur : rouge, brun et vert foncé.
Parfums : fruité, miellé, fleuri (géranium, rose) et vanillé.

Feuille infusée :
Aspect : grandes feuilles.
Couleur : vert foncé à brun rouge.
Parfums : note boisée (bois sec), fruitée et épicée.

Liqueur :
Couleur : liqueur cuivrée.
Texture en bouche: épais en bouche, beaucoup de souplesse.
Saveurs : sucrée, acidité.
Arômes : miellée, fruitée (pomme, raisin, pruneau), cire, et quelques notes fleuries (géranium, rose) et doux vanillé.
Profil aromatique et longueur en bouche : souple et aromatique.

Notre avis :
Fermentation très forte : 70% et plus. Le plus célèbre des " Dragons Noirs ". Récolté au printemps, il est très riche en bourgeons dont la saveur de raisin mûr se marie remarquablement aux notes sombres et boisées des feuilles plus basses. D'une très grande subtilité, ce thé, pour exprimer toute sa délicatesse, doit impérativement être préparé dans des conditions parfaites, selon les règles du Gong Fu Cha.

Il n'y a pas encore d'avis, soyez le premier

Nous vous proposons une sélection de thés en feuilles entières avec un objectif constant : démocratiser et faire découvrir la richesse gastronomique et culturelle du thé.

Les thés d'origine :
Chaque année et ce depuis 25 ans, nos équipes parcourent les plantations de thé. Cette présence constante sur le terrain, en favorisant des relations durables avec les planteurs basées sur la confiance et l’amitié, nous permet d'assurer un contrôle-qualité régulier des thés que nous achetons en vérifiant périodiquement sur le lieu même de production la façon dont ils sont cueillis, travaillés, conditionnés. Nous plaçons au premier plan les questions d'environnement, de développement durable et de commerce équitable.
Achetés directement auprès des planteurs et des fermiers, tous nos thés font l'objet d'une sélection rigoureuse. Ces approvisionnements sans intermédiaire nous permettent de vous proposer des thés de haute qualité et d'une très grande fraîcheur.

Les thés parfumés :
Le savoir-faire du Palais des Thés s'exerce aussi dans la composition de thés parfumés. Aromatiser un thé, riche de son propre parfum, avec des fleurs, des fruits ou des huiles essentielles est une pratique qui demande créativité et inspiration.