NEPAL GURANSE CLONAL TIPS

Origine : Népal
Couleur : thé noir

Feuille sèche
Aspect : grandes feuilles roulées à la main, présence de très beaux bourgeons duveteux.
Couleurs : panaché de vert et d’argent.
Parfums : notes végétales, fruitées, vanillées, nuances boisées.

Feuille infusée (infusion)
Parfums : bouquet riche et délicat : très floral, agrumes, lacté doux, vanillé, associés à des notes plus fraîches florales.

Liqueur
Couleur : liqueur jaune très brillante, reflets orangés.
Texture en bouche : texture à la fois épaisse et astringente, donnant beaucoup de corps au thé, tout en gardant de l’onctuosité. 
Saveurs : sucrée et pointe d’acidité.
Arômes : bouquet floral (rosé, floral frais, pivoine, fleurs blanches), notes fruitées (fruits jaunes frais, fruits exotiques) et très agrumes (frais, mais aussi confits), adoucies par un pôle lacté et vanillé.
Profil aromatique et longueur en bouche : longueur très agréable, riche et parfumée, principalement sur des notes fraîches et végétales (tige verte), vives (herbes aromatiques) tout en conservant la subtilité florale et fruitée.

Notre avis : Une très belle récolte riche en gros bourgeons (signe de récolte clonale), dont les feuilles ont été roulées à la main. Très onctueux en bouche, ce thé développe un bouquet très parfumé dès l’attaque avec des notes florales, d’agrumes et de fruits, qui se prolongent sur des notes fraîches et végétales.

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Nous vous proposons une sélection de thés en feuilles entières avec un objectif constant : démocratiser et faire découvrir la richesse gastronomique et culturelle du thé.

Les thés d'origine :
Chaque année et ce depuis 25 ans, nos équipes parcourent les plantations de thé. Cette présence constante sur le terrain, en favorisant des relations durables avec les planteurs basées sur la confiance et l’amitié, nous permet d'assurer un contrôle-qualité régulier des thés que nous achetons en vérifiant périodiquement sur le lieu même de production la façon dont ils sont cueillis, travaillés, conditionnés. Nous plaçons au premier plan les questions d'environnement, de développement durable et de commerce équitable.
Achetés directement auprès des planteurs et des fermiers, tous nos thés font l'objet d'une sélection rigoureuse. Ces approvisionnements sans intermédiaire nous permettent de vous proposer des thés de haute qualité et d'une très grande fraîcheur.

Les thés parfumés :
Le savoir-faire du Palais des Thés s'exerce aussi dans la composition de thés parfumés. Aromatiser un thé, riche de son propre parfum, avec des fleurs, des fruits ou des huiles essentielles est une pratique qui demande créativité et inspiration.