NEPAL KUWAPANI MAKALU TIPPY SPECIAL

Origine : Népal
Couleur : thé noir

Feuille sèche
Aspect : magnifiques et grandes feuilles très peu roulées, très riches en gros bourgeons duveteux.
Couleurs : vert foncé et vert argenté.
Parfums : très parfumé : végétal frais, floral, très fruité (fruit cuit, fruit frais), nuances agrumes zestés, vanillés.

Feuille infusée (infusion)
Parfums : beaucoup de notes se dégagent de l’infusion. Parfums riches et complexes : pôle végétal, herbes aromatiques, amandé (lait d’amande) et pôle floral, fruité (fruits rouges).

Liqueur
Couleur : jaune d’or.
Texture en bouche : très rond et souple en bouche, très fine astringence en longueur.
Saveurs : sucrée, qui apporte de la douceur dès l’attaque.
Arômes : fruits jaunes, agrumes doux, très floral (fleur blanche, fleur d’oranger), lacté, lait d’amande.
Profil aromatique et longueur en bouche : longueur vive, végétale, menthée, anisée, amandée mais aussi quelques nuances herbes aromatiques.

Notre avis : Cette plantation située « au pied » du Makalu (cinquième sommet du monde) nous offre un thé très doux et rond en bouche, aux notes délicates de fruits jaunes, de fleurs et de lait d’amande, prolongées par des notes végétales et herbacées. A découvrir absolument !

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Nous vous proposons une sélection de thés en feuilles entières avec un objectif constant : démocratiser et faire découvrir la richesse gastronomique et culturelle du thé.

Les thés d'origine :
Chaque année et ce depuis 25 ans, nos équipes parcourent les plantations de thé. Cette présence constante sur le terrain, en favorisant des relations durables avec les planteurs basées sur la confiance et l’amitié, nous permet d'assurer un contrôle-qualité régulier des thés que nous achetons en vérifiant périodiquement sur le lieu même de production la façon dont ils sont cueillis, travaillés, conditionnés. Nous plaçons au premier plan les questions d'environnement, de développement durable et de commerce équitable.
Achetés directement auprès des planteurs et des fermiers, tous nos thés font l'objet d'une sélection rigoureuse. Ces approvisionnements sans intermédiaire nous permettent de vous proposer des thés de haute qualité et d'une très grande fraîcheur.

Les thés parfumés :
Le savoir-faire du Palais des Thés s'exerce aussi dans la composition de thés parfumés. Aromatiser un thé, riche de son propre parfum, avec des fleurs, des fruits ou des huiles essentielles est une pratique qui demande créativité et inspiration.