-
Thé de Chine
- Thé du Japon
-
Thé d'Inde
- Thé du Sri Lanka
- Thé du Népal
- Thé de Taïwan
- Mélanges d'origines
- Autres pays
- Sélection de thés d'origine
A découvrir
-
Détails
-
Avis
-
Engagement qualité
Liqueur :
Couleur : acajou, liqueur d'une belle limpidité.
Texture en bouche : légèrement huileuse, avec une pointe d'astringence.
Saveur légèrement amer. Arômes boisés et miellés, couronnés par la note de pomme, bien présente. Attaque douce et souple avec des notes qui se développent principalement en cœur.
Longueur en bouche soutenue par l'amertume.
Notre avis :
Le F.B.O.P.F.E.X.S de New Vithanakande (district de Ratnapura) est ce qui se fait de meilleur en low grown à Sri Lanka. S'il ne représente qu'1% de la production de ce jardin, ce grade s'impose depuis quelques années auprès des amateurs par sa très grande finesse et sa richesse aromatique.
MARTIN - Très joli thé au parfum riche, doux, rappelant des senteurs de sirop d'érable,de caramel blond et de miel sur un fond de chocolat noir. La bouche est ample, souple et les tannins plus fondus que sur la plupart des Ceylan même s'il conserve un certain caractère, une trame tonique et une finale assez puissante.
CHRISTOPHE - Je confirme que ce thé est une merveille, le meilleur Ceylan que j'aie jamais goûté. J'y suis fidèle depuis plus de cinq ans, en alternance avec le Pettiagalla.
JEAN FRANCOIS - Ce thé est d'une grande finesse aux arômes de miel. Difficile à faire car mal dosé et il est fade, soit trop dosé et il est astringent. En cas de bon dosage une vraie merveille.
Seuls les clients authentifiés peuvent déposer des avis. Veuillez, vous authentifier ou créer un compte
Nous vous proposons une sélection de thés en feuilles entières avec un objectif constant : démocratiser et faire découvrir la richesse gastronomique et culturelle du thé.
Les thés d'origine :
Chaque année et ce depuis 25 ans, nos équipes parcourent les plantations de thé. Cette présence constante sur le terrain, en favorisant des relations durables avec les planteurs basées sur la confiance et l’amitié, nous permet d'assurer un contrôle-qualité régulier des thés que nous achetons en vérifiant périodiquement sur le lieu même de production la façon dont ils sont cueillis, travaillés, conditionnés. Nous plaçons au premier plan les questions d'environnement, de développement durable et de commerce équitable.
Achetés directement auprès des planteurs et des fermiers, tous nos thés font l'objet d'une sélection rigoureuse. Ces approvisionnements sans intermédiaire nous permettent de vous proposer des thés de haute qualité et d'une très grande fraîcheur.
Les thés parfumés :
Le savoir-faire du Palais des Thés s'exerce aussi dans la composition de thés parfumés. Aromatiser un thé, riche de son propre parfum, avec des fleurs, des fruits ou des huiles essentielles est une pratique qui demande créativité et inspiration.
