Types de thés
Thés d'origine
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Thé de Chine
- Thé du Japon
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Thé d'Inde
- Thé du Sri Lanka
- Thé du Népal
- Thé de Taïwan
- Mélanges d'origines
- Autres pays
Thés parfumés
Thés bien-être
Thé noir
Le thé noir, que les chinois appellent thé rouge en référence à la couleur cuivrée de son infusion, est un thé complètement fermenté. La fabrication du thé noir se fait en cinq étapes : le flétrissage, le roulage, la fermentation, la torréfaction et le triage. Cette dernière opération permet de différencier les différents grades.
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