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'L'Infuseur

Comprendre le thé
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Les différents types de thés

Thé vert, thé noir, thé blanc, thé sombre ou thé rouge, le thé prend toutes les couleurs et à chaque couleur correspond un type de thé bien particulier. A l'origine de cette diversité, une seule et même plante : le théier, mais dont la feuille, une fois cueillie, a été travaillée de façon différente et a subi de nombreuses transformations.

La principale d'entre elles est une oxydation, une réaction se faisant sous l'influence d'enzymes contenues dans la feuille fraîche. En déclenchant et en maîtrisant cette oxydation, le planteur choisit et donne sa couleur au thé.

Tout savoir sur :

Le thé vert

Le thé noir

Le thé blanc

Le thé Oolong

Le Pu Erh

Le thé fumé

Le Rooibos

  Feuilles de thé fraîches


La plantation de thé