-
Les types de thé
- La plantation de thé
-
Les pays producteurs de thé
- L’histoire du thé
- Les grades du thé
-
Les cérémonies de thé
- Bien préparer son thé
-
La dégustation du thé
- Livres et guides
- L’Ecole du Thé
- Le blog Chercheur de Thé
- Thé et santé
-
Recettes au thé
-
Accords mets et thé
- Thé au bureau
- Thé glacé
Nos accords mets et thé
Le thé offre des possibilités d’associations étonnantes. Au même titre qu’avec un vin, il est possible de créer des accords « mets et thé » subtils et équilibrés qui sauront mettre en valeur vos plats.
Découvrez les conseils et les accords proposés par nos gastronomes et experts dégustateurs, de l’entrée au dessert et de la viande aux crustacés !
> Quel thé boire avec une entrée ?
> Quel thé boire avec un poisson ou une viande ?
> Quel thé boire avec le fromage ?
> Quel thé boire avec le dessert ?
Ce dossier a été réalisé en collaboration avec Carine Baudry, directrice de L’Ecole du Thé.
Pour aller plus loin :
- L’ouvrage « La Cuisine au Thé » rassemble les meilleures recettes de cuisine au thé. Chacune des 65 recettes est complétée d’un accord mets et thé.
- Retrouvez quelques recettes de cuisine au thé
L’Ecole du Thé :
L’Ecole du Thé vous propose plusieurs modules pour répondre à votre curiosité et affiner votre expertise sur la cuisine et le thé : « La Cuisine au Thé », « Déjeuner Mets et Thé », « Fromage, Thé et Vin », « Mets, Thé et Vin »…
> Découvrez le programme complet
