THE AU BOIS DE CANNELLE

Dans le village de Jinhong, situé au coeur du Triangle d'Or, entre la Chine et le Laos, se perpétue une coutume ancestrale. Lors du changement de lune qui annonce la nouvelle année, les jeunes adultes du village offrent aux anciens le fameux thé des montagnes Pu Er, réputé pour ses vertus de longévité. Dans les jours qui précèdent la fête, ils partent dans la forêt à la recherche de l'arbre à cannelle et taillent dans l'une de ses branches, une boîte destinée à recueillir le précieux thé. Conservées ainsi pendant plusieurs jours, les feuilles s'imprègnent d'un subtil arôme de cannelle.

Présenté dans sa boîte en bois de cannelier, le thé au bois de cannelle contient 100g de thé

Marie-Thé - c'est mon pu erth préféré. Son gout subtil de canelle, le rende plus doux. idéal pour se réveiller en douceur, ou après un bon repas (je confirme ses qualités disgestives)

Nous vous proposons une sélection de thés en feuilles entières avec un objectif constant : démocratiser et faire découvrir la richesse gastronomique et culturelle du thé.

Les thés d'origine :
Chaque année et ce depuis 25 ans, nos équipes parcourent les plantations de thé. Cette présence constante sur le terrain, en favorisant des relations durables avec les planteurs basées sur la confiance et l’amitié, nous permet d'assurer un contrôle-qualité régulier des thés que nous achetons en vérifiant périodiquement sur le lieu même de production la façon dont ils sont cueillis, travaillés, conditionnés. Nous plaçons au premier plan les questions d'environnement, de développement durable et de commerce équitable.
Achetés directement auprès des planteurs et des fermiers, tous nos thés font l'objet d'une sélection rigoureuse. Ces approvisionnements sans intermédiaire nous permettent de vous proposer des thés de haute qualité et d'une très grande fraîcheur.

Les thés parfumés :
Le savoir-faire du Palais des Thés s'exerce aussi dans la composition de thés parfumés. Aromatiser un thé, riche de son propre parfum, avec des fleurs, des fruits ou des huiles essentielles est une pratique qui demande créativité et inspiration.