YUNCUI IMPERIAL BIO

Feuille torsadée
Plantation de Wukou-Ruikang

Feuille sèche :
Aspect : feuilles torsadées mélangées à de gros bourgeons duveteux.
Couleur : vert kaki/clair à très foncé.
Parfums : des notes vanillées, chocolatées (« Nesquick », « Ovomaltine ») et boisées, associées à des notes de fleurs jaunes, ainsi que des notes animales et de sous-bois.


Infusion
Couleur : couleur kaki (vert avec des reflets jaunes).
Parfums : attaque florale suivie par une note végétale et de sous-bois (terre humide), adoucie par des notes vanillées et de fruit jaune cuit.

Liqueur :
Texture en bouche : l’astringence présente dans toute la bouche apporte un aspect velouté et donne beaucoup de persistance à la liqueur.
Saveurs : acidité et légère amertume.
Arômes : attaque à la fois florale et végétale, rehaussée d’une note très minérale en cœur et en fond, avec des pics de notes animales.
Profil aromatique et longueur en bouche : un bel équilibre. Les notes douces en attaque et la belle fraîcheur sur la longueur sont suivies d’une note végétale fraîche et crue, accentuée de quelques pics de fruits frais.

Notre avis : Grande feuille, qui se développe bien en infusant, pour ce thé originaire des montagnes Wuyuan, dont le goût typique de terre humide après l’orage est très recherché par les Chinois. Notes subtiles de châtaigne.

Le fantôme de Maître Capello - Je dirais même plus, il est surtout frais et agréable avec ses parfums végétaux et floraux.

PATRICK - Léger avec du caractère ,un goût de terre humide, mais tres sobre.Il est surtout frais et agréable avec ses parfums végétales et florales. un bon raport qualité/prix.
En plus il est bio...

Nous vous proposons une sélection de thés en feuilles entières avec un objectif constant : démocratiser et faire découvrir la richesse gastronomique et culturelle du thé.

Les thés d'origine :
Chaque année et ce depuis 25 ans, nos équipes parcourent les plantations de thé. Cette présence constante sur le terrain, en favorisant des relations durables avec les planteurs basées sur la confiance et l’amitié, nous permet d'assurer un contrôle-qualité régulier des thés que nous achetons en vérifiant périodiquement sur le lieu même de production la façon dont ils sont cueillis, travaillés, conditionnés. Nous plaçons au premier plan les questions d'environnement, de développement durable et de commerce équitable.
Achetés directement auprès des planteurs et des fermiers, tous nos thés font l'objet d'une sélection rigoureuse. Ces approvisionnements sans intermédiaire nous permettent de vous proposer des thés de haute qualité et d'une très grande fraîcheur.

Les thés parfumés :
Le savoir-faire du Palais des Thés s'exerce aussi dans la composition de thés parfumés. Aromatiser un thé, riche de son propre parfum, avec des fleurs, des fruits ou des huiles essentielles est une pratique qui demande créativité et inspiration.