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Thé bio et commerce équitable
Dans les pays producteurs de thé, la notion d'agriculture biologique est encore peu répandue et ne rencontre pas auprès des consommateurs locaux le même écho que dans nos pays. Le Palais des Thés propose une sélection de thés issus de l'agriculture biologique, c'est à dire des thés manufacturés dans des plantations qui ont obtenu une certification en agriculture biologique. Si la majorité des plantations ne cherchent pas à obtenir cette certification, cela ne signifie pas pour autant qu'elles produisent leur thé dans de mauvaises conditions. Il en va de même des certificats de commerce équitable. Depuis sa création, grâce à une présence constante sur le terrain (notre équipe se rend plusieurs fois par an dans les jardins de thé), en favorisant des relations durables avec les plantations, Le Palais des Thés place au premier plan les questions d'environnement et de développement durable.
Thé vert, Darjeeling, thé du Yunnan, Wu Long, thé fumé, Earl Grey, thé au jasmin...
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