Notre engagement

Sélectionner les meilleurs thés

Chaque année, François-Xavier Delmas et nos équipes parcourent les plantations de thé, asiatiques essentiellement.

Le fait de voyager beaucoup, d'acheter et de déguster sur place nous offre la possibilité de découvrir des crus rares en sortant des circuits d'approvisionnements traditionnels, de goûter et vous faire partager les récoltes de petites plantations, souvent confidentielles.

Rencontrer fréquemment les planteurs nous permet d’assurer un contrôle-qualité régulier des thés que nous achetons en vérifiant périodiquement sur le lieu même de production la façon dont ils sont cueillis, travaillés, conditionnés...

Le Palais des Thés a la volonté de communiquer sa passion et de faire connaître la richesse gastronomique du thé, laquelle a été trop longtemps ignorée en Occident.

Une politique d’achat responsable

Depuis sa création, grâce à une présence constante sur le terrain, en favorisant des relations durables avec les planteurs basées sur la confiance et l’amitié, Le Palais des Thés place au premier plan les questions d'environnement, de développement durable et de commerce équitable.

Bien connaître les planteurs et leur façon de gérer leur plantation nous permet d’exiger d'eux qu'ils travaillent dans le respect de notre éthique d'achat, à savoir :

• pas de travail des enfants, ni de travail forcé,

• respect de l'environnement et utilisation de méthodes culturales propres,

• pas de déforestation,

• versement de salaires décents aux travailleurs,

• respect des normes d'hygiène et de sécurité.

A la découverte des cultures du monde

Le thé est la deuxième boisson la plus bue au monde derrière l’eau. Sa culture fait vivre des millions de personnes dans les pays producteurs. Derrière le commerce du thé, il y a avant tout des relations humaines fortes. La vocation du Palais des Thés est aussi de faire connaître à ses clients les cultures des pays où l’on produit le thé, en partageant avec eux ses voyages et expériences.