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Beschreibung
Dieser Grand Cru stammt vom Berg Phoenix in der Provinz Yunnan. Er wird in über 1.700 Metern Höhe von Da Ye Teepflanzen geerntet. Es handelt sich um einen Shu Pu Erh, was bedeutet, dass sein Fermentationsprozess beschleunigt wurde.
Ein wohltuender, sehr geschmeidiger Shu Pu Erh mit holzigem Charakter, der durch Noten von Vanille und Karamell veredelt wird.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Yunnan, China
- Tee-Farbe:
- Dunkler Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: fein gerollte Blätter
Aufguss
Farbe: Mahagoni
Textur: geschmeidig
Noten: Edelhölzer, Humus, Pflaume, maritime Nuancen, Vanille, Karamell
Empfehlungen für die Zubereitung
Bereiten Sie diesen Tee warm zu:
Mit einer Teekanne oder einem Verkostungsset: 3 Minuten in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Nach der Gong-Fu-Cha-Methode: Aufgüsse von 30-40 Sekunden.
Bereiten Sie diesen Tee eisgekühlt zu:
In einer Teekanne oder einer Karaffe: 8 g Teeblätter pro 50 cl Wasser bei Raumtemperatur 40 Minuten lang ziehen lassen. Die Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.