Beschreibung
Dieser unvergleichlich zarte weiße Tee stammt aus dem Dorf Ta Thang in der Nähe von Lao Cai, wo er von einem jungen, sehr talentierten "Teemacher" hergestellt wird. Dieser Grand Cru wird im Frühjahr von Hand von alten Shan Tuyet-Teesträuchern gepflückt, wobei die Ernte ausschließlich aus wunderschönen silbernen Knospen besteht.
Ein Grand Cru mit Noten von Vanille und frischen Blumen.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Lao Cai, Vietnam
- Farbe:
- Weißer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: Wunderschöne lange, flaumige Knospen
Farbe: Mondweiß
Noten: Vanille, frisches Veilchen
Infusion
Noten: blumig (frisch gepflückte Blumen), frische Früchte (Zitrusfrüchte, Pfirsiche), Vanille
Liqueur
Farbe: helles Gold
Textur: leicht pudrig
Geschmack: süß
Noten: Vanille, Weide, frische Blumen (Veilchen, Pfingstrose), weiße Früchte (Trauben)
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 7 Minuten lang in 80°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.