Beschreibung
Dieser Tee ist ein einzigartiger Oolong. Genau wie bei den Oriental Beauty-Tees werden die Blätter von einer kleinen Zikade, dem Paoli, angeknabbert. Er wurde in zwei Etappen verarbeitet, wie einige gealterte Tees aus Taiwan.
Ein leicht toastiger und vollmundiger Oolong, der dank seiner üppigen Textur und seiner Süße sehr zugänglich ist.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Chiayi, Taiwan
- Farbe:
- Oolong Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: nach chinesischer „Libellenkopf“-Art gerollte Blätter
Farbe: dunkel- bis hellbraun
Noten: geröstet, vollmundig, buttrig
Infusion
Noten: fruchtig, leicht geröstet, Edelholz, gekochte Pflanze
Liqueur
Farbe: hellbraun, dunkelorange
Textur: dickflüssig, seidig
Geschmack: süßlich
Noten: fruchtig, Edelholz, vollmundig, leicht röstig
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.