Anji Bai Cha Pre-Qingming

Anji Bai Cha ist ein sehr seltener grüner Tee, der in den Bergen der Provinz Zhejiang angebaut wird. Sein Name bedeutet „Weißer Tee aus Anji“ und wurde durch die sehr blassen Grüntöne seiner jungen Knospen inspiriert, die an weiße Jade erinnern.

Ein auffallend eleganter grüner Frühlingstee, der zarte, präzise Noten von Blumen, Mandeln und Vanille enthüllt. Ein Juwel!

Weitere Informationen 

Die Geschichte dieses edlen Tees geht auf das Jahr 1107 zurück, als Kaiser Huizong aus der Song-Dynastie ihn in dem Buch „Abhandlung über das prächtige Schauspiel des Tees“ als seinen Lieblingstee bezeichnete. In den verschiedenen Umwälzungen, die China im Laufe der Jahrhunderte erlebte, gingen dann alle Spuren dieses unglaublichen Tees verloren, und er wurde zu einer Legende.

Als 1980 im Kreis Anji eine Teepflanze mit weißen Knospen gefunden wurde, beschloss man, dass es sich um einen Nachkommen dieser legendären Sorte handeln müsse. In den folgenden Jahren wurden Stecklinge von diesem Strauch genommen und auf kleinen Parzellen in Anji angepflanzt. Auf diese Weise wurde dieser außergewöhnliche, feine Tee wiedergeboren.