Grands Crus

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Bai Hao Oolong

Oolong aus Taiwan
Ein stark oxidierter Oolong, der sich durch Honig-, Holz- und Fruchtnoten auf cremiger Textur auszeichnet.
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  • Ziehzeit 5'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 90°C - 195°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Dieser taiwanesische Tee stammt aus dem Landkreis Hsinchu und dort aus der Ortschaft Emei. Produziert wird er von der Hsu-Familie.

Dieser „Bai Hao“-Oolong („fünffarbiger Oolong“ nach der Farbe der Teeblätter) ist ein Oriental Beauty. Das bedeutet, dass es sich hierbei um einen stark oxidierten Oolong handelt, dessen Blätter etwas von einem kleinen Insekt mit dem Namen Jacobiasca formosana angeknabbert sind. Dank diesem Insekt wandelt sich das Aromaprofil des Blatts und es entwickeln sich Honig- und Fruchtnoten. Oriental Beauty ist ein hoch geschätzter Tee und es gibt hiervon extrem seltene und kostspielige Sorten. Dieser Tee ist ideal geeignet, um den berühmten „Oriental Beauty“-Tee kennenzulernen.

Ein stark oxidierter Oolong, der sich durch Honig-, Holz- und Fruchtnoten auf cremiger Textur auszeichnet.

Das sagt François-Xavier Delmas

Tee-Sommelier Experte & gründer von Palais des Thes

Diese attraktive Bai Hao bietet einen hervorragenden Einstieg in die Familie der „Oriental Beauty“-Tees.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Hsinchu, Taiwan
  • Farbe:
  • Oolong (starke Oxidation)

Empfehlungen für die Zubereitung

Bei Verwendung des Verkostungssets: 5 Minuten lang in 90 °C heißem Wasser ziehen lassen

Mit der Gong Fu Cha Methode (Gaiwan-Teekanne): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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