Grands Crus

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2064

Bai Mu Dan du Mont Mang Bai

Grüner Tee aus China
Ein Grand Cru mit einer schönen pudrigen Textur und sehr frischen pflanzlichen und blumigen Noten.
24,00 €
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  • Ziehzeit 8'

  • Dosierung 6g / 30cl

  • Aufgusstemperatur 70°C - 160°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

Entdecken Sie den berühmten weißen Bai Mu Dan-Tee („weiße Pfingstrose“) in der Version Grand Cru. Er ist das Werk von Frau Ying, einer Produzentin aus Yunnan, die diesen Tee aus einer Frühjahrspflückung hergestellt hat. Ihre Teesträucher wachsen auf dem Mang Bai-Berg, in einer Höhe von über 1600 Metern über dem Meeresspiegel. Zur Herstellung dieses Bai Mu Dan hat sie einen ungewöhnlichen Kultivar verwendet, nämlich den Yu Kang, der von Da Ye-Teepflanzen stammt. Das Herstellungsverfahren ähnelt dem seines Pendants aus Fujian: nach einem 24-stündigen Welkvorgang werden die Blätter vorsichtig getrocknet, bis die für den Erhalt der Frische optimale Blattfeuchtigkeit erreicht ist.

Dieser weiße Tee verbindet eine schöne pudrige Textur mit sehr frischen pflanzlichen und blumigen Noten. Ein Bai Mu Dan der Extraklasse.

Das sagt François-Xavier Delmas

Tee-Sommelier Experte & gründer von Palais des Thes

Ein wunderbarer Bai Mu Dan von unendlicher Feinheit.

Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Yunnan, China
  • Farbe:
  • weißer Tee

Empfehlungen für die Zubereitung

Bei Verwendung des Verkostungssets: 8 Minuten lang in 70°C heißem Wasser ziehen lassen.

Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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