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Beschreibung
Ein Schwarztee aus idealem Terroir in Georgien
Dieser Grand Cru wird in Bachwi in der georgischen Region Gurien geerntet. Seit den 2010er Jahren bauen Dato und sein Sohn Gabriel in dieser Region mit ihrem idealen Terroir Tee an und erwecken so ehemals verwilderte Teesträucher zu neuem Leben.
Ein Schwarztee, der fruchtige, holzige und honigartige Aromen entfaltet. Die fein pudrige Textur sorgt für einen langanhaltenden Geschmack am Gaumen.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Gurien, Georgien
- Farbe:
- Schwarztee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: kleine gedrehte Blätter
Aufguss
Farbe: bernsteinfarben
Textur: pudrig
Noten: fruchtig (gekochte Früchte), holzig, honigartig, Rohrzucker, Kakao
Empfehlungen für die Zubereitung
Diesen Tee heiß zubereiten:
Im Verkostungsset oder in der Teekanne: 4 Minuten in 90°C heißem Wasser.
Nach der Gong-Fu-Cha-Methode: aufeinanderfolgende Aufgüsse von 30-40 Sekunden.
Diesen Tee als Eistee zubereiten:
In der Teekanne oder Karaffe: 8 g Teeblätter in 50 cl Wasser bei Zimmertemperatur 40 Minuten lang ziehen lassen. Blätter entfernen und kühl stellen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.