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Beschreibung
Dieser 100 g schwere Teekuchen ist ein Shu Pu Erh, auch bekannt als „fermentierter“ oder „post-fermentierter“ Tee. Er durchläuft einen beschleunigten Reifungsprozess, der ihm eine dunkle, sanfte Aufgussfarbe ohne Bitterkeit verleiht.
Dieser Shu Pu Erh-Teekuchen zeichnet sich durch seine besonders runde Textur, seine köstlichen Noten von Karamell und Vanille sowie seine Aromen von Lakritzstangen aus.
Als idealer Einstieg in die Welt der dunklen Tees kann er mehrfach aufgegossen werden und ist lange haltbar.
Dieser Tee stammt aus biologischem Anbau und wurde von einer anerkannten unabhängigen Prüfstelle zertifiziert.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Yunnan, China
- Farbe:
- Dunkler Tee
Verkostungsnotizen
Aufguss
Farbe: Mahagoni
Textur: geschmeidig, rund
Geschmack: süß
Aromen: Karamell, Vanille, holzig, feuchte Erde, Lakritzstangen
Empfehlungen für die Zubereitung
Heiß zubereiten:
Im Degustationsset oder in der Teekanne: 5 Minuten bei 90°C ziehen lassen.
Im Gong Fu Cha-Stil: mehrere Aufgüsse à 30–40 Sekunden.
Kalt zubereiten:
In einer Karaffe oder Teekanne: 8 g in 50 cl Wasser bei Raumtemperatur 30 Minuten ziehen lassen. Blätter entfernen und kaltstellen.
Unser Fermentierter-Tee-Messer ist ideal zum Portionieren dieses Pu Erh-Teekuchens.