Dieser Grand Cru wird von den Dao hergestellt, einer ethnischen Gruppe, die aus China in die bergigen Provinzen Nordvietnams, darunter Cao Bo, ausgewandert ist, wo dieser Tee geerntet wird. Es handelt sich um einen Shu Pu Erh, was bedeutet, dass er eine beschleunigte Fermentation durchlaufen hat.
Dieser kräftige, vollmundige Tee bietet holzige, würzige und fruchtige Noten mit einer süßen Nuance, die an Süßholzwurzel erinnert.
Dieser Tee wird biologisch angebaut und wurde von einem anerkannten, unabhängigen Prüfinstitut zertifiziert.
Spezifizierung
Herkunft:
Cao Bo, Vietnam
Farbe:
Dunkler Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: fein gerollte Blätter
Aufguss
Farbe: Mahagoni
Textur: rund
Geschmack: süß
Noten: holzig, würzig, Süßholzwurzel, Nüsse, Leder
Empfehlungen für die Zubereitung
Diesen heißen Tee zubereiten:
In der Teekanne oder im Verkostungsset: 5 Minuten in Wasser bei 90 °C / 195 °F ziehen lassen.
Im Gong Fu Cha-Stil: Aufgüsse von 30–40 Sekunden.
Diesen Tee kalt zubereiten:
In einer Teekanne oder Karaffe: 8 g Blätter pro 50 cl Wasser bei Zimmertemperatur 50 Minuten ziehen lassen. Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.
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