Dieser Ichibancha wird im Frühjahr in Koyu in der Präfektur Miyazaki in Japan geerntet. Er wird aus der Sorte Saemidori hergestellt, die für ihre auffällige grüne Farbe, ihren natürlichen Umami-Geschmack und ihre Vanillenoten bekannt ist.
Ein verwöhnender Frühlingsgrüntee mit intensiven Vanille-, Frucht- und Butternoten, die sich vor einem weichen Hintergrund entfalten.
Dieser Tee wird biologisch angebaut und ist von einem zugelassenen unabhängigen Prüfzentrum zertifiziert.
Mit der Teekanne oder dem Verkostungsset: 3 Minuten in auf 70 °C erhitztem Wasser.
Mit dem Kyusu oder dem Shiboridashi: 5 g / 10 cl
- 1. Aufguss: 160 °F - 1 Minute
- 2. Aufguss: 160 °F - sofort
- 3. Aufguss: 160 °F - 30 Sekunden
Zubereitung als Eistee:
In einer Teekanne oder Karaffe: 8 g Blätter pro 50 cl Wasser bei Raumtemperatur 30 Minuten ziehen lassen. Die Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nach der Kooridashi-Methode: 4 Eiswürfel über 10 g Tee in einem Kyusu oder Shiboridashi schmelzen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.
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