Beschreibung
Dieser Tee stammt aus Fujian, der traditionellen Herstellungsregion des Bai Mudan. Die im Frühjahr geernteten Teeblätter werden einem langen Welkvorgang unterzogen, der diesem großen Klassiker unter den weißen Tees elegante Blumennoten verleiht. Übersetzt bedeutet sein Name „weiße Pfingstrose“.
Ein Bai Mudan mit Blumen-, Vanille- und Schalenfruchtaromen sowie einer leicht pudrigen Textur.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Fujian, China
- Farbe:
- Weißer Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: lange ganze Blätter
Farbe: hellgrün, dunkelgrün
Noten: blumig, vanillig
Infusion
Noten: frische Blumen, frische Pflanze
Liqueur
Farbe: helles Goldgelb
Textur: pudrig
Geschmack: süß
Noten: blumig (Malve, Rose), Vanille, frische Haselnuss
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 8 Minuten lang in 70°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.