Beschreibung
Dieser Grand Cru stammt aus dem Teegarten Barnesbeg in Darjeeling. Die Plantagen liegen in höheren Lagen am Fuß des Himalaya. Die Frühjahrspflückungen zeichnen sich durch ihre besondere aromatische Komplexität aus.
Ein komplexer Frühlingstee, der mandelige, blumige und zestige Noten entwickelt, die durch eine elegante Adstringenz unterstützt werden und lange nachklingen.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Darjeeling, Indien
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: kleine gedrehte Blätter und Knospen
Aufguss
Farbe: goldgelb
Textur: adstringierend
Geschmack: süß, feine Säure
Noten: mandelig (Bittermandel), blumig (frische Rose), Kräuter, Zitruszesten (Mandarine)
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 3’45 Minuten lang in 85°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.