Beschreibung
Den aus der Provinz Guangdong stammenden Dan Cong (übersetzt „einzelner Baum“) erkennt man an seinen großen verdrehten braunen Blättern, die kupfern schimmern. Es handelt sich um einen Oolong, der aus dem Kultivar Mi Lan Xiang hergestellt wird und dessen Name „Honigorchideenduft“ bedeutet.
Ein herrlicher Grand Cru mit blumigen, honigartigen und vanilligen Noten sowie Mangoaromen, die sich auf einer eleganten pudrigen Textur entfalten.
Bereiten Sie diesen Tee vorzugsweise nach der traditionellen chinesischen Gong Fu Cha-Methode in mehreren Aufgüssen zu, damit er seine aromatische Komplexität vollständig entfalten kann.
Dieser Tee besteht aus Zutaten aus dem biologishen Anbau und hat mehrere Bio-Siegel erhalten: Label AB (Franckreich), EU-Bio-Siegel,als Bio zertifiert von Ecocert.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Guangdong, China
- Farbe:
- Oolong (mittlere Oxidation)
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: lange, verdrehte Blätter
Farbe: dunkle Blätter, rötlich-violette Nuancen
Noten: röstig, fruchtig
Infusion
Noten: blumig, exotische Früchte, würzig
Liqueur
Farbe: golden
Textur: pudrig
Geschmack: süßlich mit einer feinen Bitternote
Noten: Blumenbouquet, Mango, Honig, Vanille, würzig, holzig, röstig
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.