Beschreibung
Dieser Oolong stammt aus Mae Salong, in der Region von Chiang Rai in Thailand. Er ist das Werk von Frau Ming, einer außergewöhnlichen Produzentin. Ihre Plantage profitiert von Klima- und Bodenbedingungen, die für den Anbau von Oolong-Tees ideal sind.
Ein vollmundiger und milder Oolong mit typischen blumigen und fruchtigen Noten sowie Noten frischer Butter.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Chiang Rai, Thailand
- Farbe:
- Oolong Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: zu „Libellenköpfen“ gerollte Blätter
Farbe: dunkel- bis hellgrün
Noten: gekochte Pflanze, buttrig, blumig
Infusion
Noten: gekochte Pflanze, buttrig, blumig
Liqueur
Farbe: orangegelb
Textur: dickflüssig
Geschmack: süß, sauer
Noten: pflanzlich, buttrig, fruchtig und blumig
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 6' Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.