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Beschreibung
Dieser Grand Cru stammt aus Yunnan in China. Jin Hou bedeutet „goldener Affe“ und bezieht sich auf die Legende, die ihn umgibt, sowie auf seine goldenen Knospen. Laut dieser Legende wuchs dieser Tee an unzugänglichen Orten und so hätten Mönche Affen dressiert, um ihn zu pflücken.
Ein schwarzer Tee mit pudriger Textur, der tiefe Leder-, Holz- und Kakaonoten sowie eine feine Honignote im Abgang offenbart.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Yunnan, China
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: lange Blätter und Knospen
Aufguss
Farbe: bernsteinfarben
Textur: pudrig
Noten: Leder, animalisch, schwarzer Johannisbeer, Sandelholz, Weihrauch, Gewürze, gekochte Früchte, Kakao, Honignoten im Abgang
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 4 Minuten lang in 90°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Gong Fu Cha-Methode (teekanne/Gaiwan): 30 bis 40 Sekunden ziehen lassen
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.