Beschreibung
Der „Kabuse“ ist ein Schattentee. Einige Tage vor der Ernte werden die Teepflanzen abgedeckt. Die Abwesenheit von Licht sorgt für ein konzentriertes Aroma der Blätter und es entstehen äußerst liebliche Tees.
Ein typischer frischer Kabuse mit pflanzlichen, maritimen, fruchtigen und blumigen Noten.
Dieser Tee besteht aus Zutaten aus dem biologishen Anbau und hat mehrere Bio-Siegel erhalten: Label AB (Franckreich), EU-Bio-Siegel,als Bio zertifiert von Ecocert.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Kagoshima, Japan
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: kleine Nadeln
Farbe: dunkelgrün und glänzend
Noten: frisch, blumig, maritim
Infusion
Noten: gekochte Pflanze, recht fruchtig und jodiert
Liqueur
Farbe: leuchtendes Grün, leicht trüb
Textur: dickflüssig
Geschmack: Umami
Noten: rohe Pflanze, fruchtig, blumig, maritim
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 2’ Minuten lang in 70°C heißem Wasser ziehen lassen.
Mit der Kyusu / Shiboridashi Methode: 1 Minuten ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.