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Beschreibung
Im Cauca-Tal im Westen Kolumbiens wird dieser schwarze Tee mit Kakaonibs verfeinert, die ihm einen außergewöhnlichen Schokoladengeschmack verleihen. Die perfekte Wahl für eine genussvolle Pause!
Dieser feine schwarze Tee verbindet sich harmonisch mit Kakaonibs und ergibt einen köstlichen Tee mit intensiven Schokoladennoten.
Der Tee stammt aus einer kleinen landwirtschaftlichen Gemeinschaft auf 2.100 Metern Höhe. Sie besteht aus zwanzig Mitarbeitenden, die gemeinsam daran arbeiten, allen Bewohnern der umliegenden Region Zugang zu Trinkwasser, Elektrizität und Stipendien zu ermöglichen. Der dichte Morgennebel lässt die Teepflanzen langsam wachsen, während die Sonneneinstrahlung zur Mittagszeit dazu beiträgt, die Aromen des Tees auf subtile Weise zu verfeinern.
Das Anwesen umfasst 200 Hektar, von denen nur 70 dem Teeanbau gewidmet sind. Dazwischen liegen bewaldete Flächen, die ein echtes Naturreservat bilden und über 176 verschiedene Tier- und Pflanzenarten beherbergen.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Cauca-Tal, Kolumbien
- Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: schwarze Teeblätter, Kakaonibs
Aufguss
Farbe: bernsteinfarben
Textur: weich
Noten: Kakao, Schokolade (dunkle Schokolade), Praline, fruchtig
Empfehlungen für die Zubereitung
Mit dem Verkostungsset oder in einer Teekanne: 5 Minuten in auf 195°F (90°C) erhitztem Wasser.
Mit Gong Fu Cha: Aufgüsse von 30–40 Sekunden.
Auch als Eistee sehr lecker.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.