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Beschreibung
Ein weißer Tee, der sein Terroir in seiner reinsten und klarsten Form offenbart.
Dieser Grand Cru von großer Finesse begeistert mit Noten von Pfingstrose und frischen Früchten, die sich zu honigartigen und vanilligen Nuancen entwickeln. Ein wahres Wunder.
Die Familie Choi, Handwerker seit fünf Generationen
In der Region Boseong im Süden des Landes führt Yeong Gi Choi gemeinsam mit seiner Frau und seinen Söhnen die seit 1937 bestehende Familientradition fort. Das Ergebnis ist eine vertrauliche, überwiegend bio zertifizierte Produktion von Aufgüssen sowie außergewöhnlichen grünen, schwarzen und dunklen Tees.
Spezifizierung
- Ursprung :
- Boseong, Südkorea
- Farbe :
- Weißer Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen : große Blätter und kleine silberne Knospen
Aufguss
Farbe : blasses Gold
Textur im Mund : cremig
Noten : floral (Pfingstrose, getrocknete Rose), frische Früchte, honigartig, Weidengeflecht, brauner Zucker, vanillig, pflanzlich (Gemüse)
Empfehlungen für die Zubereitung
Diesen heißen Tee zubereiten:
Im Degustationsset oder in der Teekanne: 7 Minuten in 70 °C heißem Wasser ziehen lassen.
Diesen Eistee zubereiten:
In der Teekanne oder Karaffe: 8 g Tee in 50 cL Wasser bei Raumtemperatur 30 Minuten ziehen lassen. Blätter entfernen und kaltstellen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.