Beschreibung
Pathivara ist einer der höchstgelegenen Teegärten im Himalaya. In dem Dorf, in dem sich die Plantage befindet, ist die Ethnie der Limbu am stärksten vertreten. Dieser köstliche Tee ist eine wunderbare Hommage an das Talent der Limbu, die sich tagtäglich der Herstellung dieser herrlichen Tees widmen.
Ein grüner Frühlingstee, dessen Aromaprofil von Noten von grünem Spargel und Schalenfrüchten sowie von einem köstlichen Umami-Aroma geprägt ist.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Ilam-Tal, Nepal
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Feuille sèche
Aussehen: kleine gedrehte Blätter
Farbe: smaragdgrün
Noten: Schalenfrüchte, mineralisch
Infusion
Noten: Schalenfrüchte, mineralisch, pflanzlich
Liqueur
Farbe: gelbgrün
Textur: ölig
Geschmack: süß, umami
Noten: frische Pflanze (frische Blätter, grüner Spargel), leicht maritim, Schalenfrüchte (Marone, Haselnuss)
Empfehlungen für die Zubereitung
Bei Verwendung des Verkostungssets: 5' Minuten lang in 80°C heißem Wasser ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.