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Beschreibung
Dieser georgische grüne Tee wird in der Region Guria geerntet. Sein Name Phoenix bezieht sich auf die besondere Verarbeitung der Blätter: Am Ende des Herstellungsprozesses werden sie intensiv geröstet, was diesem Tee seinen einzigartigen Charakter verleiht.
Dieser originelle Grand Cru entfaltet komplexe Röstnoten, die sich zu einem fruchtigen Abgang entwickeln und von einer seidigen Textur getragen werden.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Guria, Georgien
- Farbe:
- Grüner Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: kommaförmige Blätter
Aufguss
Farbe: kupferfarben
Textur: seidig
Noten: geröstet (getoastetes Brot, Brioche), vegetal, holzig, fruchtig, buttrig
Empfehlungen für die Zubereitung
Mit der Teekanne oder dem Verkostungsset:
4 Minuten in auf 75 °C erhitztem Wasser.
Mit Gong Fu Cha:
Aufgüsse von 30–40 Sekunden.
Dieser Tee kann auch bei höherer Temperatur (90 °C) für 3 Minuten aufgegossen werden, um seine Intensität zu verstärken.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.