Beschreibung
Ein außergewöhnlicher Felsentee, veredelt durch eine zehnjährige Reifung.
Geerntet in der majestätischen Kulisse des Wuyi-Gebirges in Fujian stammt dieser Yancha von der Kultivarsorte Qi Zhong, deren Name poetisch „bemerkenswerte Varietät“ bedeutet. Dieser Grand Cru stammt von 60 bis 200 Jahre alten, aus Samen gezogenen Teesträuchern und zieht seine Kraft aus Bäumen, deren Wurzeln seit Generationen tief in den Felsen reichen.
Aus dem Jahrgang 2013 stammend, profitierte dieser seltene Grand Cru von mehr als einem Jahrzehnt langsamer Reifung. Diese sorgfältige Lagerung verleiht ihm ein hochkomplexes, durch die Zeit geprägtes Profil, bei dem die urtümliche Mineralität des Felsens mit der Noblesse eines großen Reifetees verschmilzt.
Seine großen, gedrehten Blätter verleihen dem Aufguss eine bernsteinfarbene Tasse mit einer samtig-pudrigen Textur im Mund.
Zwischen Kraft und Eleganz entfaltet die Verkostung Röstnoten und Nuancen von eingekochten roten Früchten, die anmutig zu edlen, holzigen Zeder-Akzenten übergehen.
Spezifizierung
Herkunft: Fujian, China
Teesorte: Oolong-Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: Große, gedrehte Blätter
Aufguss
Farbe: Bernstein
Mundgefühl: Pudrig / Samtig
Noten: Holzarchitektur, Röstnoten, eingekochte rote Früchte, Zeder
Empfehlungen für die Zubereitung
Heißzubereitung:
Gong Fu Cha: Führen Sie mehrere Aufgüsse von jeweils 30–40 Sekunden durch.
Teekanne: 5 Minuten in 90 °C heißem Wasser ziehen lassen.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.