Grands Crus

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3085A24

Bio Saemidori aus Kirishima

Grüner Tee aus Kagoshima, Japan - Frühjahrspflückung 2024
Ein Grand Cru mit pflanzlichen und jodhaltigen Noten.
28,00 €

Kostenfreie Lieferung nach Deutschland ab 49 €

  • Ziehzeit 3'

  • Dosierung 6 g / 30 cl

  • Aufgusstemperatur 70°C - 160°F

  • Tageszeit Der ganze Tag

Beschreibung

In Japan sind die prestigeträchtigsten Tees die Ichibancha, was „erste Ernte“ bedeutet. Dieser Tee stammt aus Kirishima in der Präfektur Kagoshima. Er wird aus dem Kultivar Saemidori hergestellt, einer Kreuzung aus Asatsuyu und Yabukita.

Ein intensiver und frischer Frühlings-Sencha, der sich ideal als Einstieg in die Welt der Ichibancha eignet: Er offenbart kräftige pflanzliche und jodierte Noten, die durch eine seidige Textur unterstützt werden.


Spezifizierung

  • Herkunft:
  • Kagoshima, Japan
  • Farbe:
  • Grüner Tee

Empfehlungen für die Zubereitung

Diesen heißen Tee zubereiten:

Im Verkostungsset oder in der Teekanne: 3 Minuten in 70°C heißem Wasser.

Im Kyusu oder Shiboridashi: Dosierung 5 g Tee auf 10 cl gefiltertes Wasser.

- Erster Aufguss: 70°C für 1 Minute.

- Zweiter Aufguss: 70°C mit sofortiger Verkostung.

- Dritter Aufguss: 80°C für 30 Sek.

- Vierte Verkostung (optional): 30 Minuten in kaltem Wasser.

Diesen Eistee zubereiten:

In der Teekanne oder Karaffe: 16 g Tee pro Liter Wasser bei Raumtemperatur 30 Minuten lang ziehen lassen. Die Blätter entfernen und kühl stellen.

Nach der Koridashi-Methode: Ersetzen Sie das Wasser durch Eiswürfel, die beim Schmelzen einen konzentrierten und intensiven Likör erzeugen.

Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack

Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.

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