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Beschreibung
Obwohl Südkorea eher für seine Grüntees bekannt ist, werden hier auch exzellente Schwarztees produziert, wie dieser Sejak aus dem Hause der Familie Choi. Die Blätter werden Ende April geerntet und profitieren von den erstklassigen Böden in Boseong. Ein fantastischer Sejak!
Dieser Grand Cru offenbart intensive Honig-, Frucht- und Karamellnoten, die in ein Finale mit Nuancen von Kakao übergehen.
Dieser Tee stammt aus biologischem Anbau und wurde von einer zugelassenen unabhängigen Prüfstelle zertifiziert.
Spezifizierung
- Herkunft:
- Boseong, Südkorea
- Tee-Farbe:
- Schwarzer Tee
Verkostungsnotizen
Trockenes Blatt
Aussehen: fein gedrehte Blätter
Aufguss
Farbe: bernsteinfarben
Textur: pudrig
Noten: wachsig, würzig, Karamell, fruchtig (Pflaumen), holzig, brauner Zucker, ein Hauch von Blumen, Abgang mit geröstetem Kakao
Empfehlungen für die Zubereitung
Bereiten Sie diesen Tee warm zu:
In einer Teekanne oder einem Verkostungsset: 4 Minuten in 90°C heißem Wasser ziehen lassen. Nach der Gong-Fu-Cha-Methode: Aufgüsse von 30-40 Sekunden.
Bereiten Sie diesen Tee eiskalt zu:
In einer Teekanne oder einer Karaffe: 8 g Teeblätter pro 50 cl Wasser bei Zimmertemperatur 45 Minuten lang ziehen lassen. Die Blätter entfernen und im Kühlschrank aufbewahren.
Grands Crus: außergewöhlicher Geschmack
Die kostbaren und seltenen Grand Cru Tees entstehen aus dem magischen Zusammenspiel hochwertiger Kultivare, idealer Anbaubedingungen und talentierter Produzenten. Die Palais des Thés Grand Crus stammen aus den berühmtesten Teegärten der Welt, werden mit Leidenschaft und Sachverstand gepflückt und verarbeitet und zeichnen sich durch ihr einzigartiges Geschmacksprofil aus, in dem die ganze Noblesse ihrer edlen Herkunft zum Ausdruck kommt.